Cosa ti serve:
• 2 ananas interi
• 350 ml di whisky Fireball
• 1 tazza di zucchero grezzo
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
1. Sbucciare gli ananas interi e inciderli diagonalmente a circa 1 cm di profondità da entrambe le direzioni.
2. Mettere gli ananas in una grande busta di plastica richiudibile poi versare il Fireball. Togliere dalla busta più aria possibile poi chiuderla.
3. Far marinare gli ananas in frigorifero per almeno 2 ore. Di tanto in tanto girare la busta così che gli ananas siano ben immersi nel liquido.
4. Accendere il barbecue. Non importa che sia a carbone o a gas, ma avere un girarrosto automatico sarà molto d’aiuto. In caso contrario si possono roteare gli ananas manualmente.
5. Mescolare in una ciotola zucchero grezzo, zucchero di canna e cannella.
6. Mettere il mix in un piatto molto largo e farci rotolare dentro gli ananas.
7. Se non si ha il girarrosto, si possono far girare gli ananas sul grill a mano. Fare attenzione a non bruciarli.
8. Grigliare gli ananas finché non si crea una bella superficie marroncina. Il procedimento richiede circa 45-60 minuti. Quando sono quasi pronti, si può aggiungere altro zucchero per caramellare ancora di più la superficie.
9. Tagliarli a fette e servire come piatto di accompagnamento con la carne.
Guarda il video qui sotto per tutti i passaggi:
