Polpette con patate e besciamella: un classico svedese si aggiorna in modo delizioso

Tutti i paesi hanno un piatto nazionale e la Svezia non fa eccezione. Qualcuno ha mai provato le polpette svedesi?

È difficile valutare l’influenza che ha avuto la cucina francese sulla cucina svedese moderna.

Perciò perché non mettere insieme queste due cucine stupende?

Questa ricetta lo fa in modo straordinario. Contiene anche un sacco di ingredienti che adoro e li combina in modo creativo migliorando i loro sapori.

Detto questo iniziamo, perché questa è proprio da non perdere!

Cosa vi serve:

• 3 patate sbucciate e cotte
• 1 spicchio di aglio
• 1 pezzo di manzo
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• 1 pizzico di paprika
• 1 bel pezzo di mozzarella fatta a pezzetti
• Sale e pepe

Per la besciamella:

• 5 cucchiai di burro
• 4 cucchiai di farina
• 4 tazze di latte
• 2 cucchiaini di sale
• 1/2 cucchiaino di noce moscata

Procedimento:

1. Prima di fare qualsiasi cosa, preparate la besciamella. In questa ricetta è fondamentale. Prendete una pentola media e mettetela a fuoco medio per far sciogliere il burro. Poi aggiungete la farina finché non diventa liscia e dorata.

2. Nel frattempo scaldate il latte in una pentola a parte e fatelo quasi bollire. Quando è abbastanza caldo, aggiungetelo gradualmente a burro e farina e continuate a mescolare finché non diventa uniforme. Una volta aggiunto tutto il latte, fate bollire per 10 minuti continuando a mescolare. Poi aggiungete sale e noce moscata!

3. Ora che la salsa è pronta, accendete il forno a 200°. Prendete una ciotola grande e mescolate la carne con il prezzemolo, l’aglio e la paprika. Aggiungete sale e pepe.

4. Pelate le patate e cuocetele finché non diventano quasi morbide. Di solito ci vogliono circa 7 minuti. Poi, tagliatele a fettine e ricoprite il fondo di una teglia di vetro come nella foto qui sotto.

5. Prendete la carne e formate delle polpette. Dovrebbero essere circa 15. Posizionatele sulle patate.

6. Mettete le restanti fettine di patata negli spazi tra le polpette, poi versate la besciamella fino a ricoprirle. Ricoprite tutto con uno strato di mozzarella a pezzetti.

7. Cuocete in forno per 15 minuti. Una volta pronto, avrete un delizioso piatto franco-svedese da servire a tutta la famiglia!

Video ricetta:

Non sembra delizioso? Credo che se lo preparerete stasera a cena nessuno ne rimarrà deluso!

Non dimenticate di condividere l’articolo con tutti i vostri amici così che possano provare anche loro la ricetta!

 

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