Cosa vi serve:
• 3 patate sbucciate e cotte
• 1 spicchio di aglio
• 1 pezzo di manzo
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• 1 pizzico di paprika
• 1 bel pezzo di mozzarella fatta a pezzetti
• Sale e pepe
Per la besciamella:
• 5 cucchiai di burro
• 4 cucchiai di farina
• 4 tazze di latte
• 2 cucchiaini di sale
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
Procedimento:
1. Prima di fare qualsiasi cosa, preparate la besciamella. In questa ricetta è fondamentale. Prendete una pentola media e mettetela a fuoco medio per far sciogliere il burro. Poi aggiungete la farina finché non diventa liscia e dorata.
2. Nel frattempo scaldate il latte in una pentola a parte e fatelo quasi bollire. Quando è abbastanza caldo, aggiungetelo gradualmente a burro e farina e continuate a mescolare finché non diventa uniforme. Una volta aggiunto tutto il latte, fate bollire per 10 minuti continuando a mescolare. Poi aggiungete sale e noce moscata!
3. Ora che la salsa è pronta, accendete il forno a 200°. Prendete una ciotola grande e mescolate la carne con il prezzemolo, l’aglio e la paprika. Aggiungete sale e pepe.
4. Pelate le patate e cuocetele finché non diventano quasi morbide. Di solito ci vogliono circa 7 minuti. Poi, tagliatele a fettine e ricoprite il fondo di una teglia di vetro come nella foto qui sotto.
5. Prendete la carne e formate delle polpette. Dovrebbero essere circa 15. Posizionatele sulle patate.
6. Mettete le restanti fettine di patata negli spazi tra le polpette, poi versate la besciamella fino a ricoprirle. Ricoprite tutto con uno strato di mozzarella a pezzetti.
7. Cuocete in forno per 15 minuti. Una volta pronto, avrete un delizioso piatto franco-svedese da servire a tutta la famiglia!
Video ricetta:
https://www.youtube.com/watch?v=AOlBAUb0FPE
Non sembra delizioso? Credo che se lo preparerete stasera a cena nessuno ne rimarrà deluso!
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