Finalmente è arrivato l’autunno e con lui temperature un po’ più fresche. È un periodo dell’anno che riempie di gioia molte persone con i suoi colori e odori.
In più si avvicina Halloween, la notte stregata per eccellenza. Una volta superata questa festa il Natale è ormai alle porte.
Ma cosa c’è di più autunnale di una bella torta di zucca? Siamo sicuri che questa vi riscalderà in tanti modi.
La ricetta di questa torta di zucca è opera dei BBQ Pit Boys. Ha un ingrediente in più rispetto alle classiche torte di zucca che riscalderà voi e i vostri ospiti: il whisky! Loro utilizzano il whisky Fireball, che è aromatizzato alla cannella, per un tocco ancora più autunnale. Si può però utilizzare qualsiasi whisky e aggiungere della cannella in polvere.
Bisogna assolutamente provarla ora che è autunno!
Ricetta della torta di zucca al whisky
Esistono tantissime ricette di torte di zucca e, se si prepara anche l’impasto di frolla fatto in casa, diventano quasi infinite.
Questa ricetta segue la tradizione americana, ma ha un ingrediente in più che farà sicuramente colpo sugli ospiti.
I BBQ Pit Boys cuociono le loro torte sul barbecue per enfatizzare i sapori, ma potete anche cuocerle semplicemente in forno.
Ingredienti per 2 torte:
• 2 rotoli di pasta frolla pronta (oppure potete farla in casa)
• 1 barattolo di crema di zucca
• 1 barattolo e mezzo di latte condensato
• 4 uova
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• mezzo cucchiaino di chiodo di garofano macinato
• 1 bicchierino di whisky
• 1 cucchiaino di cannella macinata
Procedimento:
1. Preriscaldare il forno alla giusta temperatura per la frolla che avete scelto.
2. Cuocere i due impasti.
3. Farli raffreddare. Impostare il forno a 160°.
4. Rompere le uova in una ciotola. Aggiungere zucchero, sale, zenzero, chiodo di garofano, crema di zucca, latte condensato, whisky e cannella. Mescolare bene.
5. Dividere la crema ottenuta tra i due impasti preparati in precedenza.
6. Coprire le torte con l’alluminio e infornarle per 25-30 minuti. Poi rimuovere l’alluminio e cuocere per altri 25-30 minuti.
7. Potete controllare la cottura con lo stecchino.
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Preparatevi ad un gusto esplosivo!