L’autunno si avvicina, è il momento di portare cibo caldo e rassicurante a tavola per la cena.
Un vantaggio del cibo estivo è che i pasti di solito non prendono molto tempo da preparare o cucinare. Ma, come dimostra questa ricetta, in realtà è possibile cucinare cibo semplice tutto l’anno.
Questa ricetta metterà senza dubbio in tavola un nuovo piatto preferito per la vostra famiglia in soli 30 minuti.
Potato ‘alla daupinoise’ ha davvero tutti gli ingredienti giusti per avere successo. Scopri la semplice ricetta qui sotto.
Patate dauphinoise
© YouTube / Jamie Oliver
Questo in realtà è la versione veloce dello chef Jamie Oliver del classico piatto di patate. Non solo ha una cremosità che vi porterà al cielo, ma ci vogliono solo 30 minuti per prepararla.
Iniziate tagliando circa 1 chilo di patate lavate. Fate lo stesso con circa 1-2 cipolle rosse – questo aiuta enormemente il gusto.
Versare circa 2 tazze di crema, e una generosa spruzzata di sale e pepe.
© YouTube / Jamie Oliver
Qui è dove la ricetta prende una nuova, piega interessante.
Versare acqua bollente sulla miscela patate e cipolle. Secondo Jamie Oliver, è una scorciatoia brillante che inizierà immediatamente il processo di cottura.
© YouTube / Jamie Oliver
Quando la padella è circa piena per ¼ di acqua bollente, accendere i fornelli e lasciate che le patate bolliscano direttamente sul fornello.
L’acqua bolle, aggiungere 4-5 acciughe e anche alcuni spicchi di aglio fresco schiacciato. Aggiungere 2 foglie di alloro, parmigiano e timo fresco – o comunque, solo eventuali altre spezie che ti piacciono!
Poi coprite il tegame con un foglio e lasciate riposare, permettendo alle patate di bollire per circa 6 minuti.
Rimuovere la pellicola – è il momento per l’ultimo passo!
Date alla miscela una generosa porzione di formaggio parmigiano grattugiato, quindi mettete casseruola nel forno, impostare a 390°F (200°C) per ottenere una bella gratinatura.
© YouTube / Jamie Oliver
Dopo 15 minuti nel forno, questo semplice piatto di patate è pronto per essere servito!
Non sembra delizioso?
Guarda il video qui sotto per le istruzioni complete:
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