Le patate sono la base dei pasti di moltissime persone, per esempio gli americani consumano più di 80 kg di patate ogni anno.
Quando si pensa a come prepararle, vengono in mente sempre gli stessi modi: lesse, al forno, in purè. Tutti questi metodi sono perfetti per un pasto normale, ma se si tratta di un’occasione speciale?
Non appena ho scoperto questa ricetta ho deciso di provarla subito. Ha tutti gli ingredienti necessari per trasformare le patate in qualcosa di spettacolare.
Si tratta di un’alternativa incredibile alle patate al forno o arrosto. Assolutamente da provare.
Cosa vi serve:
• 1,5 kg di patate gialle pelate
• 2 cucchiai di burro fuso
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 1 tazza di brodo di pollo non salato
• spicchi d’aglio tritati
Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a fette rotonde, poi metterle in una ciotola.
2. Ricoprirle di burro, olio, rosmarino, sale e pepe. Mescolare il tutto.
3. Posizionarle su una teglia in un unico strato. Non usate teglie in vetro perché il brodo caldo potrebbe rischiare di romperlo.
Cuocere a forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
4. Rimuovere la teglia dal forno e girare tutte le fette di patata. Cuocere per altri 15 minuti finché non diventano dorate.
5. Aggiungere brodo di pollo e aglio. Cuocere ancora 15 minuti.
Servire calde con condimenti extra se necessari.
Nel video qui sotto potete vedere il procedimento passo dopo passo.